目录
特别报道
学习之旅 交流之旅 精进之旅(续)——中国食品科学技术学会冷冻食品代表团赴日本考察随记王苏;王莉;13-17
收获之旅的感悟18-23
特讯
CIFST冷冻与冷藏食品分会工作成效继续显现 卫生部:新增一批冷冻食品用添加剂24-25
冷冻冷藏食品坚持在市场创新中发展——第十六届“1.18”上海冷冻食品节”纪实26
湾仔码头——从水饺到冷冻面,拓展健康内涵27
行业论坛
2009年日本秋季人气旺盛的冷冻食品席炎;28-29
2010年日本冷冻食品业界展望席炎;30-31
中国的日系冷冻食品企业制定新的企业战略已刻不容缓 生产商向内需倾斜雇佣难使机械化成为必然佐藤巳喜夫;32
日本在华冷冻食品企业面面观柳志刚;33-40
2010中国冷链发展的规范及整合之年41-42
低价格引发业界争议——利益保障体系的构建柳志刚;43
日本冷冻食品权戚企业掌门人的点评柳志刚;44-45
业内资讯
六大中心、国际窗口——安琪酵母上海总部揭牌46
思念:国家质检总局蒲长城副局长一行考察46
汇香源:参加2009欧洲食品配料展47
《食品添加剂生产监督管理规定》近期征求修改意见47
2009年国民经济总体回升向好48
原料与配料
汇香源“凝荟”植物全计系列产品及其在冷冻调理食品中的应用49-50
可溶性大豆多糖的性质及其在冷冻冷藏食品中的应用廖劲松;51-52
市场观察
日本消费者参观中国冷冻食品企业随感席炎;53
国家统计局中国经济景气监测中心与尼尔森联合发布最新中国消费者信心指数报告显示:中国消费者信心在2010年继续走强54-55
用品牌利箭突破农村市场陈刚;张卉;56-59
政策法规
食品工业企业诚信体系建设工作指导意见60-62
为两岸食品科技与产业交流搭桥 中国食品科学技术学会代表团赴台交流收获重要成果10
中国食品科学技术学会组织工作会议在京召开 张坤生代表冷冻食品分会发言,受好评11