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卷首语
为我们的行业加油! 王苏;13特别报道
第二届两岸食品产业合作及交流会议暨第九届冷冻与冷藏食品产业大会在京成功召开 14-18
中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会 2009-2010年度行业创新产品 19-26行业论坛
相融以深入合作 竞争以共同发展——探索台资食品企业在中国大陆的发展 孟素荷;27-33
全面质量管理 曹敏;34-36
大陆冷冻鱼糜产业发展现状及问题 周文果;37-39
传统发酵调味品与冷冻食品加工 朱新贵;40-42业内资讯
速冻预包装面米制品食品安全标准修订专家会在京召开 43
冷冻食品行业:多名技术人员通过2010年度食品专业高级技术资格论证 44
CIFST:参与多项食品安全标准清理工作进展顺利 45
全国发酵面食大赛决出首个中华面点王 45-46
三全:河南省委书记卢展工莅临公司考察调研 46
厦门华顺、河南众品:获2010年度中国食品科学技学会科技创新奖 47
思念:联袂国际公司,打造强势汤圆 47
卫生部:发布《食品安全国家标准管理办法》 48
卡通角色:让食物更可口 49
全球基本食品齐涨价 49市场观察
冷冻比萨的“复兴” 50-53
中餐特许亟待“破冰” 朱明侠;54-55市场观察_相关链接
干酪价格上涨 日元升值难抑成本2成涨幅 柳志刚;53业界精英
安琪酵母 争做调味品行业最佳食品配料合作伙伴 56-57政策法规
食品安全信息公布管理办法 58-59
食品工业的发展进入转型与突围期 科技贡献率将有效提升 中国食品科学技术学会第七届年会在北京召开 60-61